餐饮整改保证书范文【优质6篇】

餐饮整改保证书范文 篇一

尊敬的主管部门：

您好！我是某餐饮企业的负责人，经过您的检查，我们的餐饮服务存在一些问题，我深感遗憾和愧疚。经过内部的全面反思和研究，我们制定了相应的整改措施，并承诺将全面整改，确保餐饮服务质量的提升。现特向您提交我司的餐饮整改保证书，希望您能监督我们的整改工作，并给予指导和帮助。

一、问题整改情况

根据您的检查意见，我司存在以下问题：

1. 食品安全管理不到位，存在食品卫生问题；

2. 员工培训不够到位，存在服务态度和技能不足的情况；

3. 餐饮环境不整洁，存在卫生死角和杂物堆放问题。

针对以上问题，我司已经制定了以下整改措施：

1. 食品安全管理：

- 进一步加强食品安全教育培训，确保员工具备食品安全知识和操作技能；

- 定期对食品进行抽检和送检，确保食品的安全性和卫生质量；

- 完善食品原材料的采购和入库管理制度，杜绝不合格原材料进入生产环节；

- 加强对设备和器具的清洁和消毒工作，确保食品加工环节的卫生安全。

2. 员工培训：

- 制定员工培训计划，定期对员工进行食品安全知识和服务技能的培训；

- 建立员工考核制度，对员工的服务态度和技能进行评估，及时发现问题并进行纠正；

- 加强团队建设，提高员工的整体素质和服务意识。

3. 餐饮环境：

- 加强店内的日常清洁工作，保证环境的整洁和卫生；

- 定期对店内的设施设备进行检修和维护，确保其正常运行；

- 加强对店内卫生的监督和管理，严禁杂物堆放和卫生死角的存在。

二、整改期限

我司将于收到本保证书之日起，立即开始整改工作，并于一个月内完成整改。

三、整改效果的监督和评估

我司将积极配合您的监督和检查工作，确保整改工作的顺利进行。同时，我们也将组织内部的评估团队，对整改效果进行自查和评估，以确保问题得到根本解决。

四、整改保证

我司郑重承诺，将严格按照整改措施的要求进行整改，确保餐饮服务质量的提升。如果在整改期限内，您对我们的整改工作仍然存在疑问或不满意的地方，请及时告知我们，我们将立即进行调整和改进。

最后，再次对我们的不足表示诚挚的歉意，并衷心希望您能够给予我们更多的指导和支持，帮助我们做好餐饮服务工作，为消费者提供更好的餐饮体验。

谢谢！

某餐饮企业负责人：XXX

日期：XXXX年XX月XX日

餐饮整改保证书范文 篇二

尊敬的主管部门：

您好！我是某餐饮企业的负责人，我们近期接受了您部门的检查，并被指出存在一些问题。我深感自责和愧疚，对给您的工作带来的不便和困扰，我谨表示诚挚的歉意。同时，我也郑重向您保证，我们将全面整改，确保餐饮服务质量的提升。特向您呈上我司的餐饮整改保证书，希望您能够监督我们的整改工作，并给予指导和帮助。

一、问题整改情况

经过您的检查，我司存在以下问题：

1. 食品安全管理不到位，存在食品卫生问题；

2. 服务流程不规范，导致服务效率低下；

3. 员工素质不高，存在服务态度和技能不足的情况。

为了解决以上问题，我司制定了以下整改措施：

1. 食品安全管理：

- 提高员工对食品安全的意识，加强食品安全培训；

- 完善食品采购和储存管理制度，确保食品的安全和卫生质量；

- 加强对食品加工环节的监督和检查，杜绝不合格食品进入市场。

2. 服务流程规范：

- 对服务流程进行再设计，确保服务效率和质量；

- 建立服务标准和流程管理制度，对每个环节进行规范和监控；

- 加强员工培训，提高服务意识和技能。

3. 员工素质提升：

- 加强员工培训，提高服务态度和技能；

- 定期进行员工考核，及时发现问题并进行纠正；

- 建立奖惩机制，激励员工提高服务质量。

二、整改期限

我司承诺，将于收到本保证书之日起，立即开始整改工作，并于两个月内完成整改。

三、整改效果的监督和评估

我司将积极配合您的监督和检查工作，确保整改工作的顺利进行。同时，我们也将组织内部的评估团队，对整改效果进行自查和评估，以确保问题得到根本解决。

四、整改保证

我司郑重承诺，将严格按照整改措施的要求进行整改，确保餐饮服务质量的提升。如果在整改期限内，您对我们的整改工作仍然存在疑问或不满意的地方，请及时告知我们，我们将立即进行调整和改进。

最后，再次对我们的不足表示诚挚的歉意，并衷心希望您能够给予我们更多的指导和支持，帮助我们做好餐饮服务工作，为消费者提供更好的餐饮体验。

谢谢！

某餐饮企业负责人：XXX

日期：XXXX年XX月XX日

餐饮整改保证书范文 篇三

一、保证认真开展食品的自查，对自己的经营场所，仓库及其它有关场所进行认真、严格检查，若发现问题食品保证第一时间向主管部门举报。

二、保证切实把好食品进货关，不存有、不经营问题食品。

三、保证严格执行食品进货查验制度，审验供货商的经营资格，验明食品合格证明和产品表示，并建立食品进货台账，如实记录食品的名称、规格、数量、供货商及其联系方式、进货时间等内容。

四、保证不销售过期、变质或者其它不符合国家食品安全标准的食品。

五、保证严格自律、诚信守法、恪守职业道德、自觉承担社会责任。

六、本承诺书一式二份，承诺人和五星工商所各持一份，严格遵守承诺。

承诺人：

时间：

餐饮整改保证书范文 篇四

一、严格按照《xxx食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。

二、健全组织机构，配置专管人员。学校校长是学校食堂食品卫生安全的第一责任人，校领导要将学校食堂食品卫生安全列入学校重要议事日程，不定期召开会议，专题研究工作;建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查;制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置;将食堂食品安全工作纳入学校日常管理，全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。

三、饮食原料及货物购进，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。

四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭(防)蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。

五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。

六、食堂的设备和用具，餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。七、做好潲水油的流向登记

八、保证所出售的食品卫生安全。完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。

九、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品安全管理档案。

十、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品卫生进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。

十一、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。

凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。

食堂管理人是食堂安全的主要责任人，对食堂的安全负全部责任，必须严格执行以上各条规定。

承诺单位(签章):

201_年__月__日

餐饮整改保证书范文 篇五

为了有效的预防食物中毒、食源性疾病等餐饮服务食品安全事件的发生，保护广大消费者身体健康，从而促进高县餐饮业和经济的健康发展，根据《xxx食品安全法》的要求，本单位做出以下承诺：

严格遵守《xxx食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，做到诚信守法、亮照经营，切实树立餐饮服务食品安全第一责任人的责任意识；严把食品采购关，完善索票、索证和进货验收制度，决不采购、加工无食品名称、生产单位、生产地址、生产日期和保质期、以及包装不完整或超过保质期的食品；不滥用食品添加剂；不雇佣无健康合格证明人员从事接触食品的工作，不使用未经有效消毒的餐饮具；不使用不合格纸巾、一次性筷子和发泡餐盒；落实餐厨废弃物处置管理制度；积极配合餐饮服务监管部门的监管，自觉接受社会和群众的监督，提高从业人员的安全意识、自我约束意识和职业道德修养。

本承诺书一式两份，xx食品药品监督局和承诺单位各一份

监管单位：（盖章）承诺单位：

年月日年月日

餐饮整改保证书范文 篇六

为保证餐饮消费环节食品安全，防止食物中毒的发生，确保广大消费者的身体健康，树立良好的企业诚信形象，增强自律意识，积极配合朝阳区创建全国文明城区活动，我单位对食品安全做出如下承诺，并接受社会各界监督。

一、 提高对食品安全重要意义的认识，充分认识企业是食品安全第一责任人;设置专职或兼职食品卫生管理员负责日常食品安全管理工作，时刻牢记食品安全责任重于泰山。制定并实施企业员工食品安全知识培训计划。

二、 严格遵守《xxx食品安全法》、《xxx食品安全法实施条例》等相关法律、法规、规章的规定，建立健全食品安全管理制度，并在显著位置张贴。

三、 保证在取得《餐饮服务许可证》的前提下从事食品生产经营活动，不超范围经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。

四、 保证食品从业人员持有效的健康合格证明和卫生知识培训证上岗，对患有"五病"的从业人员调整到其他不影响食品安全的工作岗位，并建立食品从业人员健康管理档案。

五、 严格按照国家有关规定采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品，认真落实进货台帐登记、采购查验和索证索票制度。

六、 落实餐饮具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂厨房垃圾做到密闭无渗漏存放，并及时清运。 七、 按照保证食品安全的要求贮存、检查库存食品。不购买、存放、使用亚硝酸盐;不采购《xxx食品安全法》规定禁止生产经营的食品;食品库房内不存放有毒有害物品或不洁物。 八、 熟制加工的食品做到烧熟煮透。

九、 改善餐饮单位生产经营场所的卫生条件和设施，努力提升食品卫生量化分级管理等级。

十、 制定食品安全事故处置方案。确保一旦发生食品安全事故，能够有效组织，快速反应，及时控制。

十一、服从卫生监督管理，对不符合食品安全要求的问题在限期内整改到位，保证不重复发生存在的问题。

十二、学生食堂不进行冷荤凉菜的制作销售。

承诺人：

时间：