酒店督导与管理教案范文【优选6篇】

酒店督导与管理教案范文 篇一

标题：酒店督导与管理教案范文 - 督导流程及方法

引言：酒店督导是酒店管理中至关重要的一环，督导员的工作涉及到酒店各个部门的运营、服务质量以及员工绩效等方面。本文将介绍酒店督导的流程和方法，帮助酒店管理人员更好地进行督导与管理工作。

一、督导流程

1. 策划阶段：在酒店督导工作开始之前，督导员需要制定详细的策划方案。这包括确定督导的时间、地点和对象，明确督导的目的和重点，制定相应的督导计划。

2. 信息收集：督导员在督导过程中，需要收集大量的信息来评估酒店的运营情况。这包括观察员工的工作态度和行为，与客人进行交流以了解他们的满意度，检查房间和公共区域的卫生情况等。

3. 问题分析：通过对收集到的信息进行分析，督导员需要确定问题的性质和原因。这有助于督导员找出问题的根源并提出解决方案。

4. 提出建议：根据问题分析的结果，督导员需要提出相应的建议和改进措施。这些建议应该是具体、可行的，能够帮助酒店改进运营和提升服务质量。

5. 跟进评估：督导员的工作并不仅仅是提出建议，还需要跟进并评估改进的效果。通过持续的跟进工作，督导员可以确保改进措施的实施和效果。

二、督导方法

1. 观察法：督导员可以通过观察员工的工作态度、行为和技能水平来评估他们的工作表现。观察要客观、真实，督导员应该避免主观偏见。

2. 交流法：督导员可以与员工进行交流，了解他们的工作情况和需求。这可以通过面对面的谈话、问卷调查、客户反馈等方式进行。

3. 检查法：督导员可以通过检查酒店的各项工作，如房间卫生、设施维护、服务流程等来评估酒店的运营情况。这需要督导员具备丰富的酒店管理知识和经验。

4. 数据分析法：督导员可以通过收集和分析各种数据来评估酒店的运营情况。这包括客户满意度调查结果、员工绩效评估数据等。

结论：酒店督导与管理是提升酒店运营和服务质量的重要手段。通过合理的督导流程和方法，酒店管理人员可以及时发现问题并提出改进措施，从而不断提升酒店的竞争力和盈利能力。

酒店督导与管理教案范文 篇二

标题：酒店督导与管理教案范文 - 管理技巧与沟通能力

引言：酒店督导员的工作需要具备一定的管理技巧和沟通能力。本文将介绍几种常用的管理技巧和沟通能力，帮助酒店督导员更好地进行督导与管理工作。

一、管理技巧

1. 目标设定：督导员应该明确目标并设定合理的目标，这有助于提高员工的工作动力和效率。目标要具体、可行，并与酒店的整体目标相一致。

2. 任务分配：督导员需要合理地分配任务，确保员工的工作负荷合理而平衡。任务分配要根据员工的能力和特长进行，同时要关注团队的协作和合作。

3. 激励奖励：督导员应该善于激励和奖励员工，及时给予肯定和奖励，鼓励员工积极工作。激励奖励可以是物质奖励，也可以是口头表扬和晋升机会等。

4. 团队建设：督导员应该注重团队建设，通过团队活动和培训来增强团队凝聚力和合作能力。团队建设可以通过定期的团队会议、团队合作项目等方式进行。

二、沟通能力

1. 倾听能力：督导员应该具备良好的倾听能力，尊重员工的意见和建议。通过倾听员工的反馈，督导员可以更好地了解问题的本质和员工的需求。

2. 邮件和报告写作能力：督导员需要具备良好的邮件和报告写作能力，能够清晰、准确地表达自己的意见和建议。这有助于提高工作效率和沟通效果。

3. 谈判技巧：督导员在与员工和其他部门进行沟通时，可能需要使用一些谈判技巧。这包括善于借助事实和数据进行论证，以及灵活运用不同的谈判策略等。

4. 面对面沟通能力：督导员需要具备良好的面对面沟通能力，能够清晰、自信地表达自己的意见和建议。这有助于建立良好的工作关系和提高工作效率。

结论：酒店督导员需要具备一定的管理技巧和沟通能力，这有助于提高工作效率和督导的效果。通过不断学习和提升这些技能，酒店督导员可以更好地完成督导与管理工作，推动酒店的持续发展。

酒店督导与管理教案范文 篇三

1、主持建立并完善餐饮部服务区域的各项规章制度及服务程序与标准，并监督实施。

2、建立餐饮部员工日值班制度。

3、检查餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施并给予解决。

4、做好餐饮部、物业与其它部门之间的协调与配合。

5、督导下属部门硬件设施的保养维护工作。

6、建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真的处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客对餐饮的需求，提高餐饮服务质量。

7、全面督导餐饮部服务区域员工的培训，提高员工素质，有效地运用人力资源。

8、参加综合管理部相应的例会，完成上传下达的任务。

9、负责接待贵宾的准备工作。

酒店督导与管理教案范文 篇四

教学督导员岗位职责

1、参与制订并认真执行教学督导规章制度。

2、随堂听课，认真做好听课记录与评价，并把意见及时反馈给有关教师和部门。

3、参与教学巡视检查和教学文件检查，检查教师的授课计划和教案等，及时掌握教学一线的动态，以及教风、学风情况。

4、了解任课教师教学内容、教学方法以及实训教学等方面改革的经验，推广优秀教师的教学方式、方法和先进的教学管理经验。

5、定期召开教师、教学督导联络员座谈会，了解教师、学生对教学工作的要求、意见和建议。

6、组织学生对教师教学水平进行评价，为教学质量考核确定提供依据。

7、负责督导资料的传递、整理、归档工作。

8、开展教学调研，对学院教学管理规章制度、教学计划、教学大纲及教案的执行情况进行专题调研，以便对教学改革与建设、教学管理等工作提出建议。

9、完成领导交办的其他工作。

酒店督导与管理教案范文 篇五

教育督导员岗位职责

学校聘请教育专兼职督导员并开展对督导员的培训，其岗位职责：

1.参与制订并认真执行教育督导规章制度； 2.开展教育督导工作研究；

3.协助督导室主任（组长）开展对师德师风、学风、教风的督导，督导学校职能处室对教育、教学的管理和服务情况，协调有关工作。

4.开展各项督导工作；监督和指导各教学单位贯彻执行学校有关教学工作的政策、决定情况；监督和检查各教学单位执行教学计划、实施教学(含实践教学)、教学管理和考场纪律等情况；监督和指导各教学单位教师队伍建设、课程建设、教材建设等情况；监督和指导教师履行教学工作规范、教书育人和完成教学工作任务情况，包括教师备课、课堂教学、课后辅导、作业批改、命题阅卷等各个教学环节履行职责情况；

5.收集和反馈各教学单位、师生对教学管理工作的意见，教师对学生学风的意见，学生对教师教风的意见，参加教育督导工作会议，反馈教育督导意见；加教育督导工作的调研活动，并撰写调研报告； 6.关注教育督导工作动态，汇总教育督导工作信息，编写督导简报;

7.进行两级督导的联络、协调工作；推荐优秀教学成果和先进教学经验，帮助青年教师和新上岗教师改进教学方法，提高教学质量；针对教学工作中存在的问题，进行跟踪调研或专题调研

9.管理教育督导室日常事务； 10.完成领导安排的其它工作。

红旗小学督学工作室 二〇一二年九月

酒店督导与管理教案范文 篇六

酒店行李员岗位职责-岗位职责

(一)岗位职责

遵循“宾客至上、服务第一”的宗旨，为客人提供迅速、准确、周到的服务，负责管理和指导礼宾部的事务，确保礼宾部为客人提供高效优质的服务，酒店行李员岗位职责。

1、掌握酒店客房状态，餐饮情况以及其它有关信息；

2、对待客人态度友好，仪表整洁，注意个人卫生并且要外表大方得体；穿整洁的工服；在任何情况下都能保持态度友好，面带笑容；保持个人的职业形象；

3、为客人提供热情服务，对客人的抱怨，请求或要求给予及时圆满的答复；及时全面地了解客人的要求、投诉；对客人的不满给予及时、满意的解决；确保客人在离店前对所提供的服务感到满意；对于无力解决的投诉和需求，要及时请示大堂副理或前厅经理； 4、检查大厅及其它公共活动区域；

5、协同保安部对行为不检点的客人进行调查； 6、准时出席部门例会；

7、对行李员、门童的工作活动进行管理和控制；直接管理和监督行李员和门童的日常工作；检查行李员和门童的平时表现； 8、保证对来去的客人给予及时关心； 保证行李员帮助来去的客人送行李，接到通知后，尽快派行李员从客房里取出行李。

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9、行李员的工作要做记录； 记录行李员上、下岗的时间，记录送留吉的件数、上下行李的时间及房号。

10、接到客人的电话，应马上派行李员去服务，不能耽误； 电话必须在3声之内接起，接电话时，手边要常备有笔和纸张。

11、将上级命令、所有重要事件或事情记在行李、门童交接班本上，每日早晨呈交前厅经理，以便查寻； 12、为了行李的安全要在行李上挂牌标明； 送行李之前在行李牌上签字，寄存行李一定填写寄存卡，并双签字(客人／行李员)，收存、领取行李一定要记录在本上。13、控制酒店门前车辆活动；

正确指导门前车辆的活动情况，避免出现拥挤、交通堵塞，保证VIP车位，保证固定车位。

14、对前厅部经理委派进行培训的行李员进行个别指导和训练； 每六个月为行李员、门童办一个训练培训班，每月开一次会讨论工作情况。

15、在客人登记注册时，指导每个行李员帮助客人； 随时检查行李员、门童的表现，检查情况做记录，及时与有关行李员谈话。

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16、和团队协调关系，使团队行李顺利运送； 团队行李的任何变化都要和团队协调进行核对，在团队到达前一个小时，从前台拿到房号，以便分送。17、确保各个行李房和酒店前厅的卫生清洁； 每次上班要检查行李服务和门童工作处，大堂烟灰缸、垃圾桶满了的时候，请清洁工清洗干净。18、保证大门外、门内、大厅三个岗位： 行李房内一定有人值班，人员不够时，门童、行李员可互相替班。

19、保证行李部服务设备运转正常；随时检查行李车、秤、行李存放架、轮椅；

20、给行李员、门童制定每日工作计划； 21、把任何不测的事件报告大堂副理；

任何吵架、偷窃、失火以及发生的事故必须报大堂副理，发生的事故必须记录在本上。22、定期检查和监督行李房的情况；

当行李寄存架满了时，应及时向前厅部经理报告，和保安部联系，对过期寄存在行李房的物品或无人认领的行李进行处理，岗位职责《酒店行李员岗位职责》(https://unjs)。23、检查督导委托代办员的日常工作；

确保委托代办员能圆满完成客人交办的各种事务，做好酒店客人接机服务的安排。

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24、主持和组织例会，总结上周工作，安排下周计划，遵守酒店的规章制度，执行被安排的其它任务。(二)素质标准

1、基本素质：服务热忱，全面掌握旅游景点及娱乐等方面的知识和信息，具有很强的信息沟通能力，熟悉本部的各项工作程序及有关业务规定；熟悉出租车管理规程；熟悉掌握票务、邮递等委托代办知识；熟悉酒店设施、熟知中国历史、地理；熟知***市旅游景点及娱乐场所的位置、电话、票价及消费水准；与各航空公司和北京火车站有良好的关系，熟知各种类型的票价及各种收费标准；熟知国内外邮政须知及收费标准；熟知国内外报纸、杂志的类型及收费标准。2、自然条件：身体健康，晶貌端庄，精力充沛，口齿清楚，年龄在24岁以上，男性，身高米。

3、文化程度：高等院校专科以上或同等文化程度。

4、外语水平：熟练掌握英文，达到旅游局英文中级以上，略懂日语尤佳。

5、工作经验：四年以上酒店或相似工作经历。

6、特殊要求：性格外向，热情，有耐性，身体健康、具有较广泛的知识，机智灵活，有很强的社交能力。 二、职务名称 委托代办员 部 门 前厅部

直接上级主管 礼宾部领班 直接下属 行李员、门童

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(一)岗位职责

遵循“宾客至上、服务第一”的宗旨，为客人提供迅速、准确、周到的服务，配合主管做好各项工作，完成管理人员

交给的紧急的、临时的任务。

1、代办邮件／快递／包裹，发售邮票； 2、代购火车票； 3、代购飞机票； 4、冲印胶卷／扩印照片；

5、代印名片； 6、小修理服务； 7、提供接机服务。(二)素质标准

1、基本素质：服务热忱，全面掌握旅游景点及娱乐等方面的知识和信息，具有很强的信息沟通能力，熟悉酒店设施、服务项目，熟知中国历史、地理；熟知***市旅游景点及娱乐场所的位置、电话、票价及消费水准；与各航空公司和火车站有良好的关系，熟知各种类型的票价及各种收费标准；熟知国内外邮政须知及收费标准；熟知国内、外报纸、杂志的类型及收费标准。

2、自然条件：身体健康，晶貌端正，精力充沛，口齿清楚，年龄在20岁以上，男性。

3、文化程度：旅游职业高中以上或同等文化程度。

4、外语水平：熟练掌握英文，达到旅游局英语中级以上水平。 5、工作经验：一年以上酒店或相似工作经历。

6、特殊要求：性格外向，热情，有耐性，知识面广，反应敏捷，有一定的社交能力，能适应各种类型的客人，懂其它语种及方言者尤佳。

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