幼儿园小班食品安全课教案(最新6篇)
幼儿园小班食品安全课教案 篇一
标题：幼儿园小班食品安全课教案
引言：
食品安全是一个重要的健康问题，特别是对于幼儿来说，他们的身体发育阶段非常关键，食品安全对他们的健康成长至关重要。为了提高幼儿园小班学生的食品安全意识和能力，我们设计了一堂食品安全课，帮助幼儿了解食品安全的基本知识和正确的饮食习惯。
一、课程目标：
1. 帮助幼儿了解食品安全的重要性。
2. 掌握食品安全的基本知识，如清洗食材、储存食品等。
3. 培养幼儿良好的饮食习惯，如多吃水果和蔬菜等。
4. 培养幼儿正确使用餐具和餐巾的习惯。
二、教学内容：
1. 什么是食品安全
a. 介绍食品安全的概念和重要性。
b. 讨论幼儿对食品安全的了解和体验。
2. 食品安全的基本知识
a. 清洗食材的重要性。
i. 介绍清洗食材可以去除细菌和农药残留。
ii. 演示正确的洗菜和洗水果方法。
b. 储存食品的方法
i. 介绍正确的储存食品方法，如冷藏、冷冻等。
ii. 强调避免食品变质和细菌滋生的危险。
3. 健康饮食习惯
a. 多吃水果和蔬菜
i. 介绍水果和蔬菜的营养价值。
ii. 强调吃水果和蔬菜对身体健康的重要性。
b. 限制糖和油的摄入
i. 解释过多糖和油对身体的不好影响。
ii. 告诉幼儿如何选择健康的食品。
4. 使用餐具和餐巾的正确方法
a. 教导幼儿正确使用筷子和勺子等餐具。
b. 强调使用餐巾的习惯，保持餐桌整洁。
三、教学步骤：
1. 引导幼儿理解食品安全的重要性。
2. 介绍食品安全的基本知识和方法。
3. 进行互动讨论，加强幼儿的参与和理解。
4. 进行实际操作，如洗菜和使用餐具。
5. 结合游戏和小活动，加强幼儿对课程内容的记忆和理解。
6. 总结课程，强调食品安全的重要性，并鼓励幼儿在日常生活中实践所学知识。
四、教学评估：
1. 观察幼儿在实际操作中的表现。
2. 提问幼儿食品安全的基本知识。
3. 观察幼儿在游戏和小活动中的参与程度。
4. 与幼儿进行反馈和讨论。
五、教学资源：
1. 食品安全相关的图片和视频。
2. 清洗食材和使用餐具的实物。
3. 食品安全小游戏和活动道具。
六、延伸活动：
1. 家庭作业：要求幼儿观察家中的食品安全情况并记录。
2. 食品安全日常实践：鼓励幼儿在日常生活中遵守食品安全的知识和方法。
结语：
通过这堂食品安全课，幼儿将学会如何保护自己的身体健康，掌握正确的饮食习惯和使用餐具的方法。我们相信，他们将能够在日常生活中运用所学，保护自己和他人的健康。
幼儿园小班食品安全课教案 篇二
标题：幼儿园小班食品安全课教案
引言：
食品安全是一个重要的健康问题，特别是对于幼儿来说，他们的身体发育阶段非常关键，食品安全对他们的健康成长至关重要。为了提高幼儿园小班学生的食品安全意识和能力，我们设计了一堂食品安全课，通过游戏和互动的方式，让幼儿学习食品安全的基本知识和正确的饮食习惯。
一、课程目标：
1. 帮助幼儿了解食品安全的重要性。
2. 掌握食品安全的基本知识，如清洗食材、储存食品等。
3. 培养幼儿良好的饮食习惯，如多吃水果和蔬菜等。
4. 培养幼儿正确使用餐具和餐巾的习惯。
二、教学内容：
1. 什么是食品安全
a. 通过图片和视频介绍食品安全的概念和重要性。
b. 与幼儿进行互动讨论，了解他们对食品安全的了解和体验。
2. 食品安全的基本知识
a. 清洗食材的重要性
i. 通过实物演示，教导幼儿正确洗菜和洗水果的方法。
ii. 进行小组活动，让幼儿亲自操作洗菜和洗水果。
b. 储存食品的方法
i. 介绍正确的储存食品方法，如冷藏、冷冻等。
ii. 进行小游戏，让幼儿根据食品的特性选择正确的储存方式。
3. 健康饮食习惯
a. 多吃水果和蔬菜
i. 通过图片和视频介绍水果和蔬菜的营养价值。
ii. 进行小活动，让幼儿尝试各种水果和蔬菜。
b. 限制糖和油的摄入
i. 解释过多糖和油对身体的不好影响。
ii. 进行小组游戏，让幼儿选择健康的食品。
4. 使用餐具和餐巾的正确方法
a. 教导幼儿正确使用筷子和勺子等餐具。
b. 进行角色扮演，让幼儿模拟用餐场景，练习使用餐巾的习惯。
三、教学步骤：
1. 引导幼儿理解食品安全的重要性。
2. 通过图片和视频介绍食品安全的基本知识和方法。
3. 进行小组讨论和互动活动，加强幼儿的参与和理解。
4. 进行实际操作和小游戏，让幼儿亲身体验和巩固所学知识。
5. 结合角色扮演和小活动，加强幼儿对课程内容的记忆和理解。
6. 总结课程，强调食品安全的重要性，并鼓励幼儿在日常生活中实践所学知识。
四、教学评估：
1. 观察幼儿在实际操作和角色扮演中的表现。
2. 提问幼儿食品安全的基本知识。
3. 观察幼儿在小组讨论和互动活动中的参与程度。
4. 与幼儿进行反馈和讨论。
五、教学资源：
1. 食品安全相关的图片和视频。
2. 清洗食材和使用餐具的实物。
3. 食品安全小游戏和活动道具。
六、延伸活动：
1. 家庭作业：要求幼儿观察家中的食品安全情况并记录。
2. 食品安全日常实践：鼓励幼儿在日常生活中遵守食品安全的知识和方法。
结语：
通过这堂食品安全课，幼儿将学会如何保护自己的身体健康，掌握正确的饮食习惯和使用餐具的方法。我们相信，他们将能够在日常生活中运用所学，保护自己和他人的健康。
幼儿园小班食品安全课教案 篇三
一、活动目标：
1、了解吃各种食物（果冻、鱼、热汤、水果等）时要注意的安全事项，学会正确进食方法。、
2、知道吃饭时不包饭和裹饭，细嚼慢咽才有利于健康，不要一边吃一边说话。
二、活动准备：
食物图片
三、活动过程：
（一）、教师通过与幼儿谈话，引出活动主题
1、教师：小朋友，你们平时都爱吃什么东西呢？零食是我们小朋友爱吃的东西，你们都吃过哪些零食呢？（引导幼儿回答）
2、教师：刚刚小朋友都说了很多自己爱吃的零食，那除了零食以外，我们还要吃饭菜，小朋友，你们吃过的饭菜又都有哪些呢？（教师引导幼儿积极回答。）
（二）、引导幼儿了解进食可能遇到的危险
1、教师：小朋友，你们知道吗？饭菜可口，零食好吃，但是如果我们在吃东西的时候不注意，也会很容易发生危险的哦！
2、教师说一说因为饮食不当而造成不良后果的事例。如：有些孩子因为吃果冻造成窒息，有些小朋友中午把饭含在嘴巴里面睡觉也造成窒息等等。
3、教师：小朋友，现在请你们说说你们在吃东西的时候应该要注意哪些事情呢？
4、教师引导幼儿说一说自己在进餐时有哪些不正确的方式，应该要怎么样做，才能够避免危险的发生。
5、教师小结：吃饭时不能含饭在嘴巴里面，吃鱼的时候应该慢慢吃，防止被鱼刺卡到；汤太烫的话应该等一会儿再喝等等。只要我们在吃饭的时候慢慢吃，多加注意，就不会发生这些危险。
（三）、出示图片，进一步了解进食时要注意的安全
1、教师：小朋友，请你们看一看这幅图里面都有什么内容呢？图上面是怎么样提醒我们在进食的时候要注意的事情呢？
2、引导幼儿仔细观察图画，用自己的语言说一说。
3、教师小结：细细滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我们在吃水果时要及时吐核，吃有刺的食物时要慢慢吃，过热的食物要等到稍凉以后再吃。
（四）、活动延伸
教师引导幼儿回顾并总结今天活动的内容，希望幼儿在日常生活中养成良好的习惯，注意进食安全。
幼儿园小班食品安全课教案 篇四
设计意图：
小班到了下学期个性开始形成、独立，对周围事物充满好奇，急于想去探索与体验，却往往忽视了自身的安全。在日常生活中，幼儿很喜欢把一些小硬片、碎纸、玩具、蜡笔、橡皮泥等东西放入口中；幼儿园放学时，有的幼儿吵着要吃门口摊点的油炸、不卫生小食品；个别幼儿不生病也硬缠着父母带药到幼儿园……这些都表示幼儿的自我保护意识差，缺少生活经验和常识。
新纲要明确要求：
幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿健康放在工作首位，要密切结合幼儿的生活和活动进行安全、保健等方面的教育，以提高幼儿的自我保护能力。为了帮助孩子们建立正确的安全观念；提高自我安全保护意识；学习应对安全事件能力，所以我设计此次《不乱吃东西》教学活动，此活动来源于幼儿，又服务于幼儿；既符合幼儿的现实需要，又利于其长远发展，有助于拓展幼儿的生活经验和视野。
活动目标：
1、认知目标：通过真实的案例及生活场景让幼儿懂得随便乱吃东西的危害性。
2、能力目标：提高自我保护的意识及应对安全事件的能力。
3、情感目标：引导幼儿乐于探索、交流与分享，激发幼儿的想象力。活动准备：
1、物质准备：一个铁制五角星、真实案例《卡在喉咙里的五角星》；课件《进餐时》、《肚子为什么疼》；情景表演《好吃的鱼》；一些不可
食用的食物图片：（老鼠、苍蝇叮咬过的食物、过期的食物、腐烂变质的食物、假冒，劣质的食物、没洗干净的食物）；每组一小筐（内有图片如：幼儿一边走一边喝水、吃饭时在说笑、吃大量的雪糕、把铅笔放入口中等）；音乐（一段120急救录音、一段轻音乐）
2、精神准备：生活中注意不能乱吃东西
3、知识准备：幼儿知道哪些东西特别危险，不能放入口中
4、环境准备：留一面带有边框的主题墙
活动过程：
一、兴趣导入。
1、播放“120急救车”声音
师：“发生什么事啦？”（幼儿大胆猜测，相互交流）
2、出示一枚小小的铁制五角星，说：“要想知道发生什么事，那就让这小小的五角星告诉你？”
二、故事导入
1、讲述故事《卡在喉咙里的五角星》
2、提问：“医生从龙龙气管里取出了什么？为什么会这样？医生对龙龙说了什么？你还知道哪些东西特别危险，不能放入口中？”
3、师小结：“当我在电视上看到这个真实的故事时，我的心里和龙龙的爸爸、妈妈一样着急，龙龙怎么能把那么大的五角星放入口中，幸亏医生爷爷的高招技术救了龙龙。希望所有的小朋友一定要记住这个教训，千万不能随便往嘴里乱放东西。”龙龙那么不小心，让我们看看录像中的小朋友要小心些什么？
三、课件及情景表演深入。
１、课件《进餐时》
内容：幼儿在吃饭时，有的在说笑，有的在扔饭，有的嘴里含着饭在玩玩具，跑闹。
观看后讨论：小朋友这样做，对吗？为什么？
小结：人在吃饭时，饭宝宝都要经过气管，再到胃，如果吃饭时说话，疯闹，饭宝宝就
会走错路，也就容易呛伤，严重者饭卡在气管里，会因为喘不上气来而死亡。所以小朋友吃
饭喝水时，一定要安静，不能说笑，打闹。
２、课件《肚子为什么疼》
内容：一天，妈妈从幼儿园接冬冬回家，冬冬非要妈妈买烤肠吃，妈妈只好给冬冬买了两根。冬冬马上吃了。冬冬回到家，看见篮子里盛着许多草莓，抓起来就吃，妈妈说：“冬冬，等洗干净了再吃。”“我不怕脏”冬冬吃了很多。夜里，不知为什么冬冬的肚子疼得不得了。观看后讨论：小朋友，冬冬的肚子为什么会疼？说一说，你是怎样做的？
（１）老鼠、苍蝇叮咬过的食物。
（２）过期的食物。
（３）腐烂变质的食物
（４）假冒、劣质的食物。
（５）没洗干净的食物。
提问：这些东西你吃过吗？说一说，这些东西为什么不能吃？
小结：大街上的烧烤的东西特别不卫生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干净。
买食物一定要有质量安全标志，保制期内的食物。一些腐烂变质，老鼠、苍蝇叮咬过的假冒、
劣质的食物不能吃，否则会食物中毒的。
三、游戏判断对错
１、上幼儿园时，没有生病的小红非要妈妈帮她带药到幼儿园。
小结：不生病时，不能随便吃药，否则也会对身体造成伤害。而且爸爸、妈妈的药更不能吃，有可能造成中毒，后果非常严重。
２、邻居的小哥哥给了小妹妹一个很小的果冻吃。
小结：小朋友听过有很多小孩由于吃果冻而卡住喉咙里喘不气来而死亡的事情吗？果冻。
我们小朋友尽量不吃，即使要吃时，一定要用小勺弄碎了再吃。特别是小的孩子一定不要吃小的果冻。
３、夏天来了，天气太热，我喝了饮料，又吃雪糕。
小结：夏天天气虽然很热，但也尽量少吃雪糕，因为雪糕太凉容易让胃宝宝难受的。
４、小朋友拿了一个玻璃球放在嘴里玩。
小结：玻璃球是危险物品，千万不要放在嘴里玩，容易出危险。
四、操作活动
１、请幼儿把小筐里认为做得不正确的图片挑出来，并说一说为什么。例如：小朋友一边走一喝水，容易呛到。
２、师巡回观察幼儿引导幼儿互相讨论。
幼儿园小班食品安全课教案 篇五
活动目标
1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。
2、能仔细观察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。
3、在生活中增强食品安全意识，克制自己，少吃零食。
活动准备
1、各种食品包装袋及瓶、罐。
2、霉变及变质的食品若干。
3、教学挂图。
活动过程
1、活动导入，谈话活动。
教师：小朋友们，你们有没有注意过食品包装上的安全信息呢？在正规超市买的食品外包装上会有生产日期和安全标志，你们知道吗？
2、活动展开：观看教学挂图。
（1）观看教学挂图，认识生产日期和安全标记。
①教师出示挂图上的生产日期及安全标志的图片，请幼儿观察并辨认。
教师提问：图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案？它们有什么用？②教师给出正确答案：这是生产日期、保质期以及安全标记。它们可以告诉我们所购买的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保质期内的.食品时安全的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。有安全标志的食品是安全的，没有安全标志的食品最好不要购买。和爸爸妈妈去买食品，可以提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、安全标志。如果你不会计算保质期到什么时候，可以问问身边的大人。
（2）观看教学挂图，学习分辨变质食品的正确方法。
①教师出示挂图上其他三幅图片。
教师提问：面包上面有什么，还能吃吗？开封后搁了一段时间的食品怎样才能知道有没有变质呢？牛奶、豆浆能在温室下放很久吗？
②请幼儿回答，大家评论。
③教师小结：在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点，是不是变色了，还可以用鼻子闻闻有没有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果颜色和味道改变，就说明这个食物坏掉了，不能吃了。新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放太久。
3、活动展开：实地观察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。
①师：我这里有一些食品的包装以及各种食品，请小朋友来当食品检验员，检查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。
②每次请3~5名幼儿，并集体检查讨论。
③讨论零食中的安全隐患，克制自己，少吃或不吃零食。
教师小结：所以，小朋友们要少吃或不吃这样的零食，才会健康成长。
活动总结：
注意食品安全。
幼儿园小班食品安全课教案 篇六
教学目的：
指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。
教学过程：
一、谈话引入：
同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。
二、谈谈食品安全要注意什么？
1、正确洗手，是饮食安全第一步。
“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。
2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。
3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。
5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。
6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹Z冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。
三、教育学生养成良好的食品卫生习惯。
1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐烂变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。
2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。
四、发生身体不适怎么办？
1、立即停止食用可疑食品。
2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。
3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。
5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将中毒病人送往附近医院救治。
五、小结：
喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。
