总结鸡腿饭的做法(经典3篇)

总结鸡腿饭的做法 篇一

鸡腿饭是一道美味又营养丰富的主食,深受人们喜爱。它的制作并不复杂,只需要一些简单的材料和一些耐心,就能做出一份美味可口的鸡腿饭。下面我将总结一下鸡腿饭的制作方法,希望能给大家带来一些帮助。

首先,准备好所需的材料。制作鸡腿饭所需要的主要材料有:鸡腿、米饭、蔬菜、调料等。选择新鲜的鸡腿,去掉多余的脂肪和骨头,切成适合大小的块状。米饭要提前泡洗干净,以充分去除杂质和淀粉,使其更加松软。蔬菜可以根据个人口味选择,常见的有胡萝卜、豌豆、玉米等。调料方面,可以根据个人喜好选择使用盐、胡椒粉、酱油等。

其次,开始制作鸡腿。将鸡腿块放入锅中,用中小火慢慢煎炸,让鸡皮变得金黄酥脆。这样可以保持鸡肉的嫩滑口感。煎炸时可以适量加入一些盐和胡椒粉,增加鸡肉的味道。煎炸的时间要根据鸡腿的大小和厚度来确定,大约需要煎炸5-8分钟,直到鸡腿熟透。

然后,制作米饭。将泡洗干净的米饭放入电饭锅中,加入适量的清水,按照电饭锅的指示进行煮饭。一般来说,米饭的比例是1:1.5,即1份米饭加1.5份水。煮饭时可以适量加入一些盐和酱油,使米饭更加香味十足。等到米饭煮熟后,可以用筷子松散一下,然后盖上锅盖焖一会儿,使米饭更加松软。

最后,装盘和调味。将煎炸好的鸡腿块摆放在盘子中,可以撒上一些蔬菜作为装饰。然后将煮好的米饭铺在鸡腿上,用勺子或者筷子轻轻拍平,使鸡腿和米饭紧密结合。最后,可以根据个人口味加入一些调料,如盐、胡椒粉、酱油等,提升鸡腿饭的味道。

总结鸡腿饭的做法 篇二

鸡腿饭是一道简单却美味的主食,其制作方法多种多样,下面我将总结一种特别好吃的鸡腿饭做法,希望能给大家带来一些灵感。

首先,准备好所需的材料。制作这道鸡腿饭所需要的主要材料有:鸡腿、香菇、米饭、调料等。选择新鲜的鸡腿,去掉多余的脂肪和骨头,切成适合大小的块状。香菇要提前泡发,切成薄片。米饭要提前泡洗干净,以充分去除杂质和淀粉,使其更加松软。调料方面,可以根据个人喜好选择使用盐、胡椒粉、酱油等。

其次,开始制作鸡腿。将切好的鸡腿块放入锅中,用中小火慢炖,使其煮熟。可以加入一些清水,使鸡腿更加嫩滑。这个过程需要一定的耐心,大约需要煮炖20-30分钟,直到鸡腿变得酥烂。

然后,制作香菇。将泡发好的香菇片放入锅中,用同样的方法煮炖,使其变得软烂。可以加入一些盐和胡椒粉,增加香菇的味道。煮炖的时间大约需要15-20分钟,直到香菇变得软烂。

接下来,制作米饭。将泡洗干净的米饭放入电饭锅中,加入适量的清水,按照电饭锅的指示进行煮饭。一般来说,米饭的比例是1:1.5,即1份米饭加1.5份水。煮饭时可以适量加入一些盐和酱油,使米饭更加香味十足。等到米饭煮熟后,可以用筷子松散一下,然后盖上锅盖焖一会儿,使米饭更加松软。

最后,装盘和调味。将煮熟的鸡腿和香菇均匀摆放在盘子中,然后将煮好的米饭铺在鸡腿和香菇上,用勺子或者筷子轻轻拍平,使鸡腿、香菇和米饭紧密结合。最后,可以根据个人口味加入一些调料,如盐、胡椒粉、酱油等,提升鸡腿饭的味道。

以上就是我总结的两种不同的鸡腿饭做法,希望大家喜欢并尝试制作。祝大家做出一份美味可口的鸡腿饭!

总结鸡腿饭的做法 篇三

总结鸡腿饭的做法

  鸡腿饭

  食材:鸡腿、青椒、黄瓜、热米饭、生抽、白糖、黄酒、姜片、蒜片、葱丝、盐适量、蜂蜜1勺、料酒3勺。

  做法:

  1、用厨用剪将鸡腿从一

端剪开;

  2、慢慢褪到另一端,把连接的地方小心的用剪刀剪断。脱骨后把鸡肉上的'筋络切除或割断;

  3、锅内下少许油,把姜片蒜片放入爆香;

  4、再把鸡肉放入两面略煎;

  5、倒入生抽、白糖、味霖(酒)盖上锅盖用小火慢慢焖;

  6、焖至汁快收干了,里面的剩下的油又开始煎鸡肉了,煎至两边金黄即可起锅。

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