烹饪技能达标赛文案范文(经典6篇)

烹饪技能达标赛文案范文 篇一

掌握烹饪技能，成为厨艺大师！烹饪技能达标赛即将来袭，为大家提供了一个展示才华、比拼厨艺的绝佳机会。本次比赛将聚集各路烹饪高手，通过一系列的挑战，评选出最优秀的烹饪达人。不仅有机会获得丰厚的奖品，更能得到业内专家的指导和认可。无论你是厨房新手还是经验丰富的大厨，只要你对烹饪充满热情，都可以参与其中，展示你的独特技艺！

本次比赛将分为初赛、复赛和决赛三个阶段。初赛将在各地举行，参赛选手需要准备一道自选菜品，在规定时间内完成烹饪，并由专业评委进行评分。评分将综合考虑创意、技巧、味道等因素。初赛选拔出的优秀选手将晋级复赛。

复赛将更加考验选手的技巧和应变能力。选手将面对更为复杂的菜品要求和时间限制，需要在限定的时间内完成多道菜品，并保持高水准的品质。复赛结束后，评委将根据表现出色的选手晋级决赛。

决赛将是一场真正的技艺比拼。选手们将面对更为繁忙和高压的环境，需要在有限的时间内烹饪出多道精美的菜品。评委将综合考虑选手的技巧、创意和表现，最终评选出烹饪技能达标赛的冠军。

作为参赛选手，你将有机会与业内顶级的烹饪大师进行交流和学习。比赛期间，还将举办烹饪技巧讲座和示范，为大家提供学习和成长的机会。无论是对烹饪技能的追求，还是对美食的热爱，参与烹饪技能达标赛都将是一个难得的机会。

赶快报名参加烹饪技能达标赛吧！展示你的烹饪才华，与业内专家交流，赢取丰厚奖品！无论你是厨房新秀还是大厨，这里都有属于你的舞台。让我们一起燃起热情，用烹饪的火焰点亮属于我们的梦想！

烹饪技能达标赛文案范文 篇二

烹饪技能达标赛，点燃你的热情！本次比赛旨在发掘和培养烹饪领域的新秀，为他们提供一个展示才华、交流学习的平台。无论你是厨房新手还是经验丰富的大厨，只要你对烹饪充满热情，都可以参与其中。通过比赛，不仅可以检验自己的技能水平，还能结交志同道合的朋友，开拓视野，提升自我。

本次比赛的题目丰富多样，包括创意菜品、经典菜系、地方特色等。选手们需要根据题目要求，发挥创意，在规定时间内完成烹饪。评委将综合考虑菜品的创意、技巧和味道进行评分。比赛过程中，选手们可以根据自己的特长和喜好，展示自己的独特风格，让菜品更加吸引人。

本次比赛不仅有丰厚的奖品等着你，更有业内专家的指导和评判。通过与业内大师的交流和学习，参赛选手们可以提升自己的烹饪技能，了解行业最新动态和发展趋势。同时，比赛还将举办烹饪技巧讲座和示范，为大家提供学习和成长的机会。

参加烹饪技能达标赛，不仅是一次比赛，更是一次成长的旅程。无论你是初出茅庐的新手，还是经验丰富的大厨，这里都有属于你的舞台。让我们一起燃起热情，用烹饪的火焰点亮属于我们的梦想！快来报名参加烹饪技能达标赛吧！展示你的烹饪才华，结交志同道合的朋友，赢取丰厚奖品！让我们一起开启烹饪的新篇章！

烹饪技能达标赛文案范文 篇三

一、主题

展示名厨风采，共享美食盛宴

二、活动意义

通过本次活动的开展，教职工亲自动制作菜肴，丰富教职工的业余生活，在工作之余能够体验美食制作与品尝的乐趣，促进同事间的合作与交流，增进彼此间的感情，感受集体的融洽与温暖。

三、活动对象

全体在编教职工

四、活动时间

12月下旬（待定）

五、活动地点

烹饪实验室一楼烹调实训室

六、活动内容

第一阶段：12月15日前，行政后勤及各专业部组织报名工作，其中行政后勤人员到校长办公室处报名，各专业部到部办公室报名。由于学校场地有限，各部门根据报名情况择优选取人员参加，其中行政后勤5名，大专预科部5名，信息服务部5名，机械电子部3名。

第二阶段：12月18日前，各参赛选手上报食材及用量，各部统计好用料后，单子发沈勤峰处，工作人员准备，主要包括调味品购买、场地、设备安置等；

第三阶段：组织教职工比赛。

七、人员安排

（一）场地技术指导

热菜烹调室：xxxx

煤气开关、调味品准备及发放：xx

（二）抽签及分数统计

xxxx

（三）场地服务

工会委员

(四)评委

校级领导、两名烹饪老师

（五）奖品发放

八、资源需要

本次大赛赛场提供油盐酱醋等常规调味品和参赛选手所需基本原材料。如需要特殊材料或调味品由选手自带，比赛作品成本不超过30元。

横幅1条，横幅内容为“展示名厨风采，共享美食盛宴”

九、奖项设置

本次大赛评选出个人奖和团体奖。其中个人赛评出:一等奖3名，二等奖6名，三等奖9名。团体赛评出：一等奖1个，二等奖1个，三等奖2个。团体奖的计分方式为：每组参赛代表得分之和除以本组人数，得出平均分。最后按平均分高低排名次。

烹饪技能达标赛文案范文 篇四

一、指导思想

1、以国家职业标准为依据，培养合格的中级技能人才。

2、坚持理论与实践相结合，突出职业技能训练，注重对学生分析问题与解决问题能力的培养。

3、紧密结合行业、企业生产实际需求，注意学生素质的全面提高。

4、体现现代科学技术的发展，突出教学的科学性和先进性。

二、培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具备从事餐饮或饭店管理的理论知识与职业能力，能从事厨房原料采购、加工，红案、白案、凉菜制作，营养配餐等一线的技术人员和厨房管理和餐饮企业管理的中级技能人才。具体要求是：

1、思想品德

培养学生具有良好的行为规范、职业道德和法律常识；知荣辱，爱祖国，敬业爱岗，诚实守信，遵守社会公德，具有团结合作意识和创业精神以能良好的人际沟通能力。

2、身心健康

使学生了解体育、卫生、保健知识，掌握体育锻炼技能，养成良好的体育锻炼和卫生习惯，具有健康的体魄和心理状态。

3、专业基础

（1）了解中式烹饪相关的历史、地理、民俗、美学等基本知识；

（2）掌握中式烹饪相关的原料学、营养学基础知识；

（3）熟悉烹饪相关法律、法规和操作规程；

（4）掌握营养学的理论知识，了解厨政管理流程；

（5）了解中式面点发展历史，主要流派的特点。

4、专业技能

（1）具有正确的使用常规厨房刀具、电器、蒸锅的能力，具有熟练的刀工和切配技能，具有基本成本预算能力并熟悉开单进货程序；

（2）掌握吊汤和蒸菜的基本技术，熟悉凉菜制作的卫生要求，对冷菜制作有较高技艺，掌握娴熟的勺工技艺、拥有全面的烹饪技能，具有丰富的菜肴制作经验；

（3）掌握中式面点常见品种的制作技术，通晓原理。

三、教学计划表

四、课程设置及要求

1、法律常识

了解有关法律基本知识，初步做到知法、懂法，增强法律意识，树立法制观念，提高辨别是非的能力，做到依法律己、依法做事、依法维护权益、依法同违法行为作斗争，成为具有较高法律素质的公民。

2、职业指导

了解国家的就业方针、政策、就业环境与就业途径，以及求职方法和技巧；掌握职业道德基本规范，陶冶高尚的职业道德情操；树立正确的择职观念，增强职业意识，提高就业能力。

3、体育

提高学生的体育技能和身体素质，达到相应的国家体育锻炼标准的要求；养成良好的体育锻炼习惯和卫生习惯，不断提高身体素质，以适应企业生产劳动和参加社会主义经济建设的需要。

4、语文

主要内容包括现代文和文言文阅读训练、文学作品阅读训练、写作和口语交际训练。通过学习提高学生读、写、听、说的能力，进一步提高学生对记叙文、说明文、议论文的理解能力和语言表达能力，使学生正确运用祖国的语言文字，提高文化素养；结合专业特点，加强应用文的练习。

5、数学

主要内容包括集合与逻辑用语、函数、指导数函数与对数函数、三角函数、数列和极限、向量、复数、解析几何、立体几何、排列组合、统计初步。通过学习提高学生的数学素养，提高学生的思维能力、空间想象能力、数形结合的能力、运算能力和解决实际问题的能力。

6、英语

主要包括基础词汇、基础语法和听、说、读、写的基本技能。通过学习使学生掌握英语语音、语法、词汇的基本知识和听、说、读、写的基本技能，掌握简单的日常用语，能够借助词典看懂本专业简单的说明书、手册。

7、礼仪修养

通过本课程的学习，使学生掌握常规的公共关系与社交礼仪的'知识与技巧，培养礼仪意识，提高礼仪修养，塑造良好的个人与组织形象，为将来的事业发展奠定坚实的基础。本课程教学的基本要求是，透彻地讲授基本知识，同时注重理论联系实际，将理论教学与实际分析、案例教学相结合，使学生在掌握理论的同时，提高个人形象塑造与建立良好人际关系的实际能力。

8、普通话

使学生掌握普通话语音基本理论和普通话声、韵、调、音变的发音要领，具备较强的方音辨别能力和自我语音辨正能力；能用标准或比较标准的普通话进行朗读、说话、演讲及其它口语交际。教学要求是：坚持理论和实践相结合、课堂示范和自我训练相结合、课内学习和课外活动相结合的基本原则，以理论为指导，以训练为主导，教学手段尽可能多样化，在讲授、示范、训练、讨论、模拟表达等常规方法的运用过程中，增强学生的学习兴趣。

9、心理健康知识

帮助学生了解心理健康的基本知识，树立心理健康意识，掌握心理调适的方法；指导学生正确处理各处人际关系，学会合作与竞争，培养职业兴趣，提高应对挫折、求职就业、适应社会的能力；正确认识自我，学会有效学习，确立符合自身发展的积极生活目标；培养责任感、义务感，养成自信、自律、敬业、乐群的心理品质，提高全体学生的心理健康水平的职业心理素质。

10、烹饪营养与卫生

通过讲授，使学生熟悉食品营养与卫生的基础知识；基本掌握食物的各种营养素及其对人体的作用；重点掌握科学烹调的意义和从事烹饪工作所必需掌握的卫生知识；懂得食品卫生法。

11、烹饪工艺美术

课程内容包括烹饪工艺造型中常用的素描、图案、色彩等工艺美术基本知识及技能。学习烹饪造型艺术过程中的美学基本原理，并懂得如何实现饮食最佳美学境界的具体途径。

12、中国烹饪概论

通过对本课程的学习使学生更加全面客观的了解烹饪、更深入的认识烹饪，知道它既是一门文化又是一门艺术还是一门科学，从而更好的为以后学习烹饪做准备也为弘扬中华饮食文化做贡献。

13、餐饮经营管理基础

通过讲授，使学生基本掌握餐饮经营尤其是厨房管理的方法、程序；熟练掌握餐饮质量管理和餐饮成本核算；重点掌握适应市场经济的餐饮运作方式。

12、中式烹调技艺

通过讲授，使学生基本了解中国烹饪发展简况、中国主要地方风味流派和宴席知识；熟练掌握原料初步加工方法、出肉加工、干货涨发和配菜知识；熟练掌握原料初熟法、火候、调味、糊浆芡、装盘专业技能；重点掌握常用烹调技法和宴席的设计知识。

14、宴席菜单设计

通过宴席菜单设计基础知识和基本技能的讲授，使学生了解正规宴席的相关要求、文化和礼仪，掌握相应的理论知识；在通过适当的实际训练后能自己独立设计标准宴席。

15、烹饪原料知识

通过讲授，使学生熟练掌握常用原料的名称、产地、上市季节、品质、营养价值、用途及主要原料的检验、贮存和保管方法，并具备发现和使用烹饪新型原料的能力。

16、餐饮成本核算

本课程主要内容包括餐饮产品成本的核算方法、核算步骤、单件产品的成本核算、批量产品的成本核算以及餐饮产品成本的控制方法等。

17、刀功技能实训

本课程是实践性教学课程，是对学生进行刀工、刀法基本功的讲授和操作训练，通过学习和训练，使学生熟练掌握烹饪中用刀的各项基本功；重点掌握各基本功的达标要求和标准为以后技术的提升做铺垫。

18、勺工技术实训

本课程主要内容是教会学生运用炒勺的方法与技巧的综合技术。即在烹制菜肴的过程中运用相应的力量及不同的方法推、拉、送、扬、托、翻、晃、转等动作，使炒勺中的烹饪原料能够不同程度左右翻动。勺工技艺对烹调成菜至关重要，直接关系到成品菜肴的品质。它是衡量中式烹调师水平高低的重要标志。

19、中式菜品制作实训

热菜制作技术系统的学习和大量实际操作。通过学习和训练，使学生了解众多菜品的成菜要求和质量标准；并熟练掌握各种烹饪技法、冷菜热菜的各种基本味型和装盘造型技巧。

20、烹调火候实训

本课程的主要内容是教学员区别不同传热介质、传热方式对烹饪原料的影响，识别油温，掌握油温的变化，能运用不同油温对原料进行烹饪，提高学员的应变力的实践能力。

21、创新菜肴

主要教学内容：菜肴创新基本方法、要素等通过学习和训练，使学生具备相应的菜肴创新能力，而且能在今后的工作中为之所用。

22、冷菜与雕刻技艺

主要教学内容：基础果蔬食品雕刻和冷菜拼盘技艺通过学习和训练，知道它是我国烹饪艺术的重要表现之一具备较高的欣赏鉴别能力和一定的操作技能。

23、面点工艺与制作

主要教学内容：发酵、水调、油酥、米粉面团的性质、调制方法及制坯、制馅、成型、熟制知识；通过学习和训练：重点掌握我国面点的风味流派和特征以及制作面点的技艺加上大量的实训使学生熟练掌握各种面团和馅心的制法；熟练掌握制坯、成型、烹制的技法；重点掌握地方风味面点品种和高中档宴会面点的制作技艺。

24、配菜技术

主要教学目标：让学生掌握配菜基本要求和原理，并使用配菜的原则和方法对一般烹饪原料进行组配，并让学生掌握一般热菜和冷菜的配菜原理和方法并进行实际操作。

25、西餐基础

主要教学内容：系统的了解西餐烹饪基础知识和相应的饮食文化，通过学习和训练培养起学生的中西合璧的烹饪观；最后让学生掌握一些基础的西餐烹饪方法。

五、教学建议

确立以生为本的教学理念，按照能力本位要求设计、组织教学活动，制定开发校本课程

烹饪技能达标赛文案范文 篇五

一.活动主题

商丘五大高校社团街舞友谊赛

二.活动背景及目的

社团文化月之际，各高校社团纷纷联合举办各色活动，迎着春风，将生机洒满校园。不仅增进各高校之间的情谊，也丰富了学生的大学生活。在社团文化月末期，我商丘师范学院特举办商丘市五大高校的街舞比赛，以此作为社团文化月的闭幕式。

三.活动时间、地点及对象

1.时间：(5)月(9)日(14)：00

2.地点：物电学院前

3.参赛对象：商丘师范学院全体学生

四.活动组织单位及活动参与人员

组织单位：商丘师范学院学生社团联合会

五.活动安排及人员调动

A.活动前三个阶段：

(一)活动策划及准备期{(4)月(2)日---(4)月(20)日}

本阶段主要完成策划、宣传、报名、主持人、评委老师的确定以及和移动协商相关音响设备、舞台、红地毯等物品的提供。

1.审核策划:咨询相关注意事项以及老师的意见;

2.前期宣传:由社联负责。海报、展板、横幅、微博、贴吧等各种宣传全部到位;

3.报名方式：由社联负责。通知各个院系和社团选送三人及三人以上街舞小组积极报名参赛;并申请餐厅门前，进行宣传报名;

4.主持人：由社联负责挑选

5.评委老师的确定：由团委老师及专业人员

6.赞助商确定:由社联负责。联系移动(或其他赞助商)，配合商家作好宣传工作并提出比赛对设备的需求。

(二)活动准备协调及进展期{(4)月(20)日---(5)月(7)日}

完成场地占用申请、评委席桌椅借用申请、审查比赛设备是否到位，以及邀请评委老师及嘉宾。

注：邀请嘉宾：

学校方面：团委书记和老师

社会方面：各赞助公司代表、部分媒体记者

社团方面：各社团主席

(三)活动准备后续工作{(5)月(7)日---(5)月(9)日}

由老校区社联负责完成比赛全过程确定、场地布置。

注：各组织及其内部明确分工，责任到人!

B.比赛进行期：

本阶段主要老校区社联负责

1.(5)月(9)日(9)：00前，工作人员集合并签到;

2.主持人签到;

3.派社联相关人员与移动负责人联系，(10)：00前协助移动将音响设备、舞台等到位;

4.组织各参赛队签到，抽取参赛序号，并保持时刻联系，尽量避免参赛队缺席弃权;

1)场地组：负责评委老师席位安排，维持比赛现场秩序，照片的拍摄等;

2)舞台组：负责比赛的衔接，变更，与主持人做好沟通交流;

3)设备组：负责与音响管理人员做好配合;

4)机动组：负责处理突发状况，与其他三组协调配合;

C.后期工作：

(1)清理场地卫生，物品回收(2)VCD制作及校报宣传

六.注意事项

1.两个组织负责人做好协调工作，内部也要分工明确;

2.如因天气等原因，比赛不能正常进行，可根据具体情况将比赛推迟;

3.如话筒等多媒体出现问题，本次比赛的负责人及时联系有关音响、话筒的工作人员解决;

4.如遇到停电等问题，可以根据具体情况将本次比赛适当推迟，同老师和同学做好解释。

注：如参赛队数量多的话，会适当安排复赛。

七.经费预算

烹饪技能达标赛文案范文 篇六

一、活动背景

烟台各大高校已经相继开学，12级新生为校园增添了新的活力。同样，各大社团也需要新生力量的加入。现在正值换届之初，各个社团对一年内的工作有了总结也对社团未来发展有所展望，也希望通过与烟台其他各大高校相关社团经验交流，促进各个社团未来的良好发展。单纯就街舞而言，各大高校主导的舞种不同，而且很多学校社团舞种比较单一，这对社团的发展是非常不利的。

二、活动目的

1、联络各高校社团之间的感情，分享活动经验，加强交流与合作，促进各大社团共同快速发展。

2、展现社团各自的特色与风采，同时接受其他社团的有效建议，取长补短。

3、通过经验交流，使各社团朝多元化方向发展。

三、活动时间

9月29日(星期日)

四、活动地点

山东工商学院大学生活动中心

五、活动人员

社团：鲁东大学街舞协会

山东工商学院舞天堂街舞协会

文经学院舞天堂街舞协会

滨州医学院街舞协会

职业学院街舞协会

山东商务职业学院街舞协会

中国农业大学街舞协会

烟台大学舞天堂街舞协会

人员：各协会理事会成员及会员

主持人：山东工商学院舞天堂街舞协会会长

六、活动流程

1、开场舞(八大协会齐舞表演)

2、主持人介绍到场社团：学校及会长

3、各大协会会长发表讲话：附属学校、协会历史及未来发展

4、八大协会通过抽签分成四个组分别斗舞，抽签决定出场顺序。处于优势和劣势的社团分别再次抽签分两组斗舞，如此循环直至决出名次。