新围中心幼儿园第一学期食堂工作计划【经典3篇】
篇一：新围中心幼儿园第一学期食堂工作计划
随着新围中心幼儿园的发展壮大，食堂作为幼儿园的重要组成部分，承担着为幼儿提供安全、营养、丰富的饮食的责任。为了更好地开展食堂工作，提高食堂服务质量，我园制定了新围中心幼儿园第一学期食堂工作计划。
一、加强食材采购管理
食材的质量和新鲜度直接关系到幼儿的健康成长。在新学期，我们将进一步加强对食材的采购管理，确保食材的来源可靠、新鲜度高。我们将与有信誉的供应商建立长期合作关系，并定期对供应商进行考核和检查，确保食材的安全性和卫生质量。同时，我们将制定食材采购计划，根据幼儿的需求和食物的季节性变化，合理安排食材的采购量，避免食材的浪费。
二、改善食堂环境和设施
食堂环境的整洁和设施的完善是提高食堂服务质量的重要保障。我们将加强对食堂环境的日常清洁和卫生管理，确保食堂的整洁度和卫生条件。同时，我们将根据幼儿的需求和食堂的实际情况，适时改善和更新食堂设施，提供更加舒适和便利的用餐环境。
三、优化食谱设计和营养搭配
合理的食谱设计和营养搭配是保证幼儿获得全面营养的基础。我们将加强与专业营养师的合作，制定科学合理的食谱，保证幼儿在食堂能够获得均衡的营养。同时，我们将根据幼儿的年龄和生长发育的需要，合理搭配不同种类的食物，提供多样化的菜品选择，满足幼儿的口味需求。
四、加强食堂服务管理
提高食堂服务质量是我们工作的重中之重。我们将加强对食堂服务人员的培训和管理，提高他们的服务意识和服务技能。我们将定期组织食堂服务人员进行培训，提高他们的专业素质和服务水平。同时，我们将建立食堂服务评价机制，定期开展对食堂服务的评估和检查，及时发现问题并进行改进。
五、加强家长参与和沟通
家长的支持和参与对于食堂工作的顺利开展至关重要。我们将积极开展家庭与学校的沟通和交流活动，邀请家长参与食堂活动和菜谱设计。我们将加强与家长的沟通渠道，及时了解家长对食堂工作的意见和建议，并积极采纳和改进。
通过新围中心幼儿园第一学期食堂工作计划的实施，我们将努力提高食堂服务质量，确保幼儿能够获得安全、营养、丰富的饮食，促进幼儿的健康成长和全面发展。
篇二：新围中心幼儿园第一学期食堂工作计划
新围中心幼儿园第一学期食堂工作计划的实施，将有助于提高食堂服务质量，为幼儿提供安全、营养、丰富的饮食。下面，我将详细介绍我们在食堂工作计划中所设立的目标和具体措施。
首先，我们将加强食材采购管理。食材的质量和新鲜度是保证幼儿饮食安全的基础。为了确保食材的来源可靠、新鲜度高，我们将与有信誉的供应商建立长期合作关系，并定期对供应商进行考核和检查。同时，我们将制定食材采购计划，根据幼儿的需求和食物的季节性变化，合理安排食材的采购量，避免食材的浪费。
其次，我们将改善食堂环境和设施。食堂环境的整洁和设施的完善是提高食堂服务质量的重要保障。我们将加强对食堂环境的日常清洁和卫生管理，确保食堂的整洁度和卫生条件。同时，我们将根据幼儿的需求和食堂的实际情况，适时改善和更新食堂设施，提供更加舒适和便利的用餐环境。
第三，我们将优化食谱设计和营养搭配。合理的食谱设计和营养搭配是保证幼儿获得全面营养的基础。我们将加强与专业营养师的合作，制定科学合理的食谱，保证幼儿在食堂能够获得均衡的营养。同时，我们将根据幼儿的年龄和生长发育的需要，合理搭配不同种类的食物，提供多样化的菜品选择，满足幼儿的口味需求。
第四，我们将加强食堂服务管理。提高食堂服务质量是我们工作的重中之重。我们将加强对食堂服务人员的培训和管理，提高他们的服务意识和服务技能。我们将定期组织食堂服务人员进行培训，提高他们的专业素质和服务水平。同时，我们将建立食堂服务评价机制，定期开展对食堂服务的评估和检查，及时发现问题并进行改进。
最后，我们将加强家长参与和沟通。家长的支持和参与对于食堂工作的顺利开展至关重要。我们将积极开展家庭与学校的沟通和交流活动，邀请家长参与食堂活动和菜谱设计。我们将加强与家长的沟通渠道，及时了解家长对食堂工作的意见和建议，并积极采纳和改进。
通过新围中心幼儿园第一学期食堂工作计划的实施，我们将不断提高食堂服务质量，确保幼儿能够获得安全、营养、丰富的饮食，促进幼儿的健康成长和全面发展。同时，我们也欢迎家长和幼儿对我们的食堂工作提出宝贵的意见和建议，共同为幼儿的健康成长努力。
新围中心幼儿园第一学期食堂工作计划 篇三
新围中心幼儿园第一学期食堂工作计划
一、指导思想
以党的"十六大"精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口，让教师安心，家长放心，幼儿欢心。
二、工作设想
（一）完善各类制度
1、加强对职工的考核，将在广泛征求职工意见的基础上，完善考核细
2、进一步强化出勤管理，点名又点时，杜绝迟到早退现象
3、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促，总务处实行全面监督，园长统一审批。
4、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化
5、进行成本核算，积极发挥膳管会的作用，不时调查食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理
（二）提高职工整体素质
1、组织职工学习《食品卫生培训教材》等材料，并适当组织外出参加学习，提高职工卫生意识
2、分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的'完成情况与考核挂钩，提高职工岗位意识和服务意识
3、创设竞争机制，在同一岗位，不同岗位间展开竞争，让职工在竞争中增强主人翁意识，并提高技术熟练度
（三）革新工作流程
在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级一条龙工作的基础上，适当作一些改进。
（四）高度重视卫生安全工作
1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件，认真做好农药残留速检和留样工作。洗菜要干净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用
2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。
3、防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯。纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责
4、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗，环境卫生分人分块包干，保证每周一次大扫除
5、食堂灶具等处均用电和柴油，要求职工规范操作，时刻注意用电和燃油的安全
6、加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。
()
三、食堂工作行事历
周次内容
1分好工，明确有关制度和职责
2膳管会成员会议下发考核制度讨论稿，征求职工意见环境卫生抽查
3职工卫生知识学习卫生消毒抽查
4食堂安全工作检查工作流程跟踪调查
5餐具存放情况抽查
6考核制度定稿
7职工个人卫生（含穿戴工作衣帽等）检查环境卫生抽查
8师生用餐情况调查
9防蝇设施检查
10职工卫生知识学习
11卫生消毒抽查
14环境卫生抽查
15膳管会成员会议餐具存放情况调查
17卫生消毒抽查
19卫生工作全面调查
20工作交流、总结回顾、评比表彰食堂财产清理入库
