作文学做凉拌菜【经典6篇】
作文学做凉拌菜 篇一
凉拌菜是一道非常受欢迎的菜肴，它的制作方法简单易学，口感清爽，受到了广大食客的喜爱。学会制作凉拌菜不仅可以满足自己的口味需求，还可以为家人和朋友做出美味的凉拌菜。下面我就来和大家分享一下制作凉拌菜的方法。
首先，准备好需要的食材。一般来说，凉拌菜的主料可以选择蔬菜、豆类、海鲜等，根据个人口味喜好进行选择。常见的凉拌菜主料有黄瓜、豆芽、海带、豆皮等。此外，还需要准备一些配料，如蒜末、姜末、香菜、花生碎等，这些配料可以增加凉拌菜的口感和味道。
接下来，对主料进行处理。将黄瓜、豆芽等蔬菜切成丝或者片，海带、豆皮等可以切成丝或者块。将处理好的主料放入开水中焯水，焯水的目的是去除蔬菜的生涩味，使其更加爽脆可口。焯水的时间不宜过长，一般几十秒即可。
然后，将焯水后的主料沥干水分，放入大碗中备用。接下来，可以根据个人口味加入一些调料，如盐、糖、酱油、醋等。这些调料的用量可以根据个人口味调整，多尝试几次才能找到最合适的搭配。此外，还可以加入一些蒜末、姜末等调味料，增加凉拌菜的香气。
最后，将调料均匀地倒在主料上，用筷子或者勺子搅拌均匀。注意，搅拌的时候要轻柔一些，避免将主料搅烂。搅拌均匀后，可以尝一尝味道，如果觉得味道还不够，可以适量加入一些盐、醋等调料进行调整。
制作好的凉拌菜可以放入冰箱冷藏一段时间，让其更加入味。食用时，可以撒上一些花生碎或者香菜作为装饰。凉拌菜既可以作为一道凉菜单独食用，也可以作为一道配菜搭配其他主菜一起享用。
通过学会制作凉拌菜，我们可以在家里轻松做出美味的凉拌菜，满足口味需求，同时还可以为家人和朋友带来美食的享受。希望大家都可以尝试一下制作凉拌菜，用自己的手艺烹饪出美味佳肴。
作文学做凉拌菜 篇二
凉拌菜是一道非常适合夏季食用的菜肴，它清爽爽口，富含各种营养成分，深受人们的喜爱。学会制作凉拌菜不仅可以满足自己对美食的追求，还可以在炎炎夏日里为家人和朋友带来一道清爽的美食。下面我就来和大家分享一下制作凉拌菜的方法。
首先，准备好需要的食材。凉拌菜的主料可以选择各种蔬菜、豆类、海鲜等，根据个人口味和喜好进行选择。常见的凉拌菜主料有黄瓜、豆芽、海带、豆皮等。此外，还需要准备一些配料，如蒜末、姜末、香菜、花生碎等，这些配料可以增加凉拌菜的口感和味道。
接下来，对主料进行处理。将黄瓜、豆芽等蔬菜切成丝或者片，海带、豆皮等可以切成丝或者块。将处理好的主料放入开水中焯水，焯水的目的是去除蔬菜的生涩味，使其更加爽脆可口。焯水的时间不宜过长，一般几十秒即可。
然后，将焯水后的主料沥干水分，放入大碗中备用。接下来，可以根据个人口味加入一些调料，如盐、糖、酱油、醋等。这些调料的用量可以根据个人口味调整，多尝试几次才能找到最合适的搭配。此外，还可以加入一些蒜末、姜末等调味料，增加凉拌菜的香气。
最后，将调料均匀地倒在主料上，用筷子或者勺子搅拌均匀。注意，搅拌的时候要轻柔一些，避免将主料搅烂。搅拌均匀后，可以尝一尝味道，如果觉得味道还不够，可以适量加入一些盐、醋等调料进行调整。
制作好的凉拌菜可以放入冰箱冷藏一段时间，让其更加入味。食用时，可以撒上一些花生碎或者香菜作为装饰。凉拌菜不仅可以作为一道凉菜单独食用，还可以作为一道配菜搭配其他主菜一起享用。
通过学会制作凉拌菜，我们可以在家里轻松做出美味的凉拌菜，满足自己对美食的追求，同时还可以为家人和朋友带来清爽的美食享受。希望大家都可以尝试一下制作凉拌菜，用自己的手艺烹饪出美味佳肴。
作文学做凉拌菜 篇三
平常总尝到妈妈做出各种美味佳肴，今天我决定也试着学习一道小菜式。妈妈不放心我使用燃气灶具，那好，就从凉拌菜开始吧。我学习的是凉拌海带丝。
学习做菜之前，我摩拳擦掌，迫不及待。终于拿到海带，我产生了一大堆的问题，妈妈一一解答之后我便开始行动了。我先把很少的海带泡进了水里，下面便开始了一日三秋般的等待。半小时之后，我发现原来少得可怜的海带，变得又大又软，半小时不见，真叫人刮目相看呀。我倒掉了脏水，又洗了好几遍，便要展现我的刀功了。
我把又滑又软的海带整理好，拿出全身解数来切，不一会儿，一碗又细又长的海带就切好了，妈妈夸我功夫不错。
下一步就是水煮了。我把又细又长的海带丝放进盛了水的锅子里烧。等待的时候我也没闲着，我把大蒜头剥好，以便做调料。
水终于开了，可以放调料喽!妈妈说：放调料是凉拌菜的关键!我把海带丝捞出来放进碗里，浇上生抽酱油、适量的麻油和醋，最后就是最好玩的一步：把大蒜头放进压蒜器里，用力一压，一堆蒜泥就堆在了海带丝上。然后拌匀，这道菜就大功告成了。
我夹了一口往嘴里送，色香味俱全，比妈妈做得还好吃，大家都夸奖我。而我，是吃得最开心的一个人：自己做的菜最香，因为里面有自己的付出!
作文学做凉拌菜 篇四
今天下午，我们班举行了一次别开生面的凉拌菜比赛。
“叮铃铃——”上课铃响了。杨老师满面春风地走上讲台，高兴地对我们说：“今天我
们举行凉拌菜比赛，看看谁的手巧。”老师简述了比赛规则，宣布比赛开始了。大家不约而同地把事先预备好的拌菜原作拿出来，就动手拌起来。不一会儿，都把自己的杰作端上了桌。一看，真是五花八门：有凉拌萝卜丝，有糖拌西红柿，还有青椒拌黄瓜……望着五颜六色的莱，闻着浓郁的香味儿，馋得人直流口水。
开始品尝了，一双双筷子一齐伸向菜碟子。同学们你尝一口，他尝一口，只见筷子七上八下。话语声、欢笑声交织在一起，教室里充满着欢乐的气氛。
你瞧，夏宇同学夹了一片张旭做的糖拌西红柿，放入口中，像个美食家似的细细品尝。然后，他跷起大拇指，点点头，粗声粗气地说：“嗯，味道不错，出手不凡！”张旭听了，笑眯眯地，连连说道：“过奖，过奖。”
于笠和夏宇全然不同，他看见吴明辉做的药芹拌香干丁，颜色好看，迫不及待地夹了一口，没来得及品味就狼吞虎咽的吃了下，就像猪八戒吞人参果似的。不料霎时，他的脸哭丧着，伸着舌头，可能是菜太咸了。
“谁尝我的青椒拌黄瓜，味道好极了！”我只听背后一声吆喝，扭头一看，原来薛振东的青椒拌黄瓜在自己的小队不吃香，正在其他小队游说呢。夏伊珍听了马上拿起筷子，夹了一筷子。呀，太淡了！为了鼓励薛振东，她勉强咽下，还装出一副满意的样子，连连点头。
正当大家品尝得十分热闹的时候，老师来了。她兴致勃勃地尝了每个同学的菜，说：“同学们做菜都注意了它的色、形、味，各有特色。今天，第一次就做得这么好，真不简单！”我们听了，都乐滋滋的。
“叮铃铃一”下课铃响了，比赛结束了。我们感到：这次比赛活动太有趣了。它既丰富了我们的课余生活，又培养了我们生活的本领。我们希望，今后多举行几次这样有意义的比赛活动。
作文学做凉拌菜 篇五
星期四下午，是一个令同学们兴奋的日子，因为陈老师要教我们做凉拌菜。下午，同学们兴高采烈地拿着食材来到学校。
我发现规定小组成员带的食材都带全了，有带面筋的，有带豆角的，还有带黄瓜的………我们组制定的是芝麻酱豆角。我们先拿出豆角撒在盆里，因为豆角是熟的，所以有些大，摆在盆里正好。我又拿出盐均匀地撒在上面，接下来就该搅了，我拿起勺子搅来搅去，豆角就像一个个调皮的小娃娃，蹦来蹦去，“别跑啊！”一个小小的豆角跳出了盆。接着，我们又拿起装蒜末的瓶，放了点蒜法，我们没敢放多蒜汁，第一：蒜汁很辣，第二：我们组也没有人爱吃蒜。然后，我们拿起味精，“味精不要放多，因为味精是调鲜的。”老师说。于是，我们就往里面加了一点点味精，又搅了搅，我尝了尝，“有点甜，再放点盐。”我说，我们加了盐和芝麻酱。终于做好了。只见绿油油的豆角在盆里发着耀眼的光芒，闻起来还香香的，吃起来脆脆地。我和刘栊琪拿起盆来到老师跟前，老师吃了两个，还夸我们做得好吃。
回家我要好好得为家人大显身手。
作文学做凉拌菜 篇六
今天，老师给我们表演了做凉拌粉丝。
只见老师抓出一把透明的粉丝，放 到开水里煮一下，很快捞起来，看着我们疑惑 不解的神情，一边告诉我们：“粉丝不能煮太 多，要不然就断了。”同学们恍然大悟。柔软 的粉丝温顺地躺在洁白的大盘子里。老师小心 翼翼地把酱油一点一点地进碗里，接着又把 醋一点一点地倒进去。她说：“虽然醋开胃， 但不要倒太多，不然就太酸，不好吃了。”然 后，老师又把香辣的芝麻油和咸盐撒进了碗里 ，再拿起一瓶辣椒酱，问同学们要不要倒。“ 要！要！”“不要！不要！”同学们七嘴八舌 地喊道。老师左右为难，只好犹豫地倒了一丁 点儿辣椒酱倒进碗里。老师拿起筷子挑起粉丝 ，让各种调料拌均匀，透明的粉丝变成了诱人 的黄色，散发出诱人的香味。最后，老师在上 面撒上一点翠绿的香菜，简直是一幅美丽的图 画。
凉拌菜做好了，同学们都争先恐后 、兴高采烈地去抢凉拌菜，只有我一个人因为 没有抢到而垂头丧气地趴在桌上。老师最后把 盘子里剩下的一些给了我。我迫不及待地夹起 粉丝，送进嘴里，呀，酸中带甜，甜里带辣， 真够味啊！
