苹果家庭贮藏方法(通用3篇)

苹果家庭贮藏方法 篇一

随着现代农业技术的进步，人们可以随时买到新鲜的苹果。然而，有时候我们购买了过多的苹果，难以在短时间内全部食用完毕。为了防止苹果变质，我们需要掌握一些家庭贮藏方法，使苹果能够长时间保存并保持新鲜。

首先，选择合适的苹果。当你购买苹果时，应该选择没有明显损伤的、均匀色泽的苹果。同时，应该选择那些带有苹果的茎柄和果蒂，这样可以延长苹果的保鲜期。

其次，正确储存苹果。苹果应该储存在阴凉、通风、干燥的地方。阳光和高温会加速苹果的腐烂。此外，苹果应该远离其他水果和蔬菜，因为它们会释放乙烯气体，导致苹果腐烂。最好将苹果储存在冰箱的蔬果室中，这样可以延长苹果的保鲜期。

第三，使用适当的包装材料。将苹果放入透明的塑料袋中，然后在袋子上打几个小孔，可以保持苹果的新鲜度。这是因为苹果会释放乙烯气体，如果没有适当的通风，乙烯气体会导致苹果腐烂。另外，将苹果与其他水果和蔬菜分开包装，可以防止它们互相感染。

第四，定期检查苹果。即使你采取了正确的储存方法，苹果也可能因为个别果实的腐烂而感染其他苹果。因此，定期检查苹果并将腐烂的果实移除非常重要。

第五，使用适当的防腐措施。如果你希望苹果能够更长时间地保存，你可以尝试一些防腐措施。例如，你可以在苹果上涂抹一层薄薄的蜂蜜，然后将其放入塑料袋中密封保存。蜂蜜中的抗氧化剂和抗菌物质可以减缓苹果的腐烂过程。此外，你还可以将苹果切片或切块后，泡在盐水中，然后晾干后贮藏。盐水可以抑制细菌的生长，延长苹果的保鲜期。

综上所述，苹果的家庭贮藏方法包括选择合适的苹果、正确储存苹果、使用适当的包装材料、定期检查苹果和使用适当的防腐措施。通过掌握这些方法，我们可以延长苹果的保鲜期，并且在任何时候都可以享用新鲜的苹果。

苹果家庭贮藏方法 篇二

苹果是一种常见的水果，它的甜美和多样的品种使其成为人们喜爱的水果之一。然而，由于苹果易于腐烂，许多人在家中贮藏苹果时遇到了一些问题。在这篇文章中，我们将介绍一些简单而有效的苹果家庭贮藏方法。

首先，将苹果储存在适当的环境中是非常重要的。苹果需要储存在阴凉、通风、干燥的地方。高温和湿度会导致苹果腐烂，因此最好将苹果储存在冰箱的蔬果室中。此外，苹果应该远离其他水果和蔬菜，因为它们会释放乙烯气体，加速苹果的腐烂。

其次，使用适当的包装材料可以延长苹果的保鲜期。将苹果放入透明的塑料袋中，然后在袋子上打几个小孔，可以保持苹果的新鲜度。这是因为苹果会释放乙烯气体，如果没有适当的通风，乙烯气体会导致苹果腐烂。另外，将苹果与其他水果和蔬菜分开包装，可以防止它们互相感染。

第三，定期检查苹果并将腐烂的果实移除非常重要。即使你采取了正确的贮藏方法，苹果也可能因为个别果实的腐烂而感染其他苹果。因此，定期检查苹果并将腐烂的果实移除非常重要。

第四，可以尝试一些防腐措施来延长苹果的保鲜期。例如，在苹果上涂抹一层薄薄的蜂蜜，然后将其放入塑料袋中密封保存。蜂蜜中的抗氧化剂和抗菌物质可以减缓苹果的腐烂过程。此外，将苹果切片或切块后，泡在盐水中，然后晾干后贮藏。盐水可以抑制细菌的生长，延长苹果的保鲜期。

综上所述，苹果的家庭贮藏方法包括储存环境的选择、使用适当的包装材料、定期检查苹果和尝试适当的防腐措施。通过掌握这些方法，我们可以延长苹果的保鲜期，并且在任何时候都可以享用新鲜的苹果。

苹果家庭贮藏方法 篇三

　　一、纸箱、木箱贮存：

　　箱子要保持清洁卫生无异味。箱底和四周放两层白纸;把苹果用柔软的白纸分个包好，整齐地摆在箱子里。圆果形要横放，扁圆形的要立放，这样不仅能确保苹果通风透气性能良好，还能承受较大的压力。最适宜的气温是0～5℃。在纸箱或木箱盖上部留一个透气孔，以利苹果吸氧和排除二氧化碳。

　　二、保鲜袋贮存：

　　苹果经细致挑选，放进保鲜袋里。袋口开始要留一个通气小孔，以利苹果通风透气。装成袋、封好口的苹果，统一摆放在不见阳光的阴凉处，待气温稳定在0～5℃时，再将贮果袋口捆紧，移放在室内，气温降到0℃以上时，在果袋堆上盖上一层防寒避风布，以防冻坏，此法可贮存到来年3月。

　　三、水缸贮藏法：

　　水缸洗净，缸底放一个盛满净水的罐头瓶，把挑选好的苹果分层装入缸内，装满后用双层塑料布封闭缸口。贮果缸要放置在通风透气的阴凉处，气温应保持在0～10℃。切忌放在厨房或生有火炉的房间，以防气温过高遇热腐烂。此法能贮存4个月以上。

　　苹果挑选方法

　　1、颜色过于艳丽

　　人其实是视觉动物，这一点在挑选水果的时候也没有发生太大的变化。总的而言，人们倾向于购买那些颜色比较艳丽，能够吸引人眼球的水果。色泽红艳的苹果也往往被认为是营养价值比较高的一个种类，其实这个结论是站不住脚的。

　　因为很多商家就是抓住了人们的这种心理，在苹果生长的过程中人为的为其喷撒催红素、生长素等激素，从而让原本色泽偏暗的苹果变得像电视广告中的那样红润，变相的增加了人们购买的欲望。

　　虽然卖相变好了，但是这种做法则会让激素以及农药中的有毒成分悄悄的隐藏在果肉之中，在人们食用的时候进入体内，从而对身体健康产生危害。所以大家在挑选水果的时候不要只盯着颜色，还要仔细的观察，这样才能有效的防止“毒苹果危害健康。

　　2、打蜡的苹果

　　我们知道，作为一种水分含量很高的水果，苹果的保质期并不长，往往放上几天水分就会开始流失，果肉也逐渐变得萎缩，直至完全干枯。而为了避免这种情况，延长苹果的保质期，一些商家会在苹果的表面打上一层薄薄的蜡。这样一来就可以将苹果和外界的环境尽可能的隔绝开来，从而达到延长保质期的目的。

　　不过这种做法同样是有相当的坏处的，因为为了节约成本，大多数打蜡的苹果都是用的工业蜡。工业蜡顾名思义也就是不可以食用的蜡，这种蜡中含有铅、汞等重金属元素，贸然食用会对人的肝脏、肾脏以及其它器官造成非常严重的影响，甚至会在短时间内造成器官的衰竭。因此在购买苹果的时候可以用尖锐的物体轻轻地在苹果表面刮动，如果出现了白色的痕迹，那么就说明苹果已经被打上了蜡。

　　当发现苹果表面被打了蜡时，人们可以用清水将其洗掉，如果还不放心，那么就用刀把苹果皮削去，这样就可以极大的降低健康受损的几率。

　　3、坏掉的苹果

　　新鲜的苹果不易保存，稍不留神就容易出现一个个或深或浅的斑点，严重的甚至小半个苹果都会变了颜色。在遇到这种情况的时候，绝大多数人都会选择将腐烂掉部分剜去，然后心安理得的继续食用。

　　这种做法虽然有一些道理，但是也要考虑到实际的情况，如果腐坏的面积比较大，那么即使已经将烂掉的部位剜去，细菌和病毒也会通过苹果内部的果汁对整个果肉进行渗透。看起来似乎只是坏了那么一小部分，但其实整个苹果的营养价值已经大大降低了，甚至可以说，原本绿色健康的苹果已经变成了“毒苹果。

　　若是腐坏的面积比较小，那么及时剜去后还是可以放心食用的，所以在遇到坏苹果的时候也要根据不同的情况来采取相应的措施，这样才不会因噎废食。

　　如何挑选苹果

　　选购苹果时，应挑选个大适中、果皮光洁、颜色艳丽、软硬适中、果皮无虫眼和损伤、气味芳香的。表皮光洁无伤痕，色泽鲜 艳(表明比较成熟)的，用手握试苹果的硬软情况，太硬的话表明未熟，太软则过熟， 软硬适度为佳，用手掂量，如果重量轻则是肉质松绵，一般质量不佳。

　　新鲜苹果结实、松脆、色泽美观;成熟苹果有一定的香味、质地紧密、易于储存; 未成熟的苹果颜色不好、也没有香味、储藏 后可能外形皱缩;过熟的苹果在表面轻轻加点压力很易凹陷。苹果冷冻一段时间后能显示出内部损伤和碰撞伤痕。不规则的棕黄色或棕色伤斑不会严重影响苹果的食用质量。

　　另外，新鲜的苹果表皮发黏，并且能看到一层白霜，这并不是因为打过蜡，而是一层天然的蜡性物质，能够保护苹果。生长时未套袋的苹果虽然外表不好看，但是糖的含量很高。从初春到夏季，这段时间的苹果是经过贮藏的苹果，所以味道不是很新鲜。

　　苹果的药用价值

　　性味：甘、酸;凉;无毒。

　　功能主治：益胃，生津，除烦，醒酒。主津少口渴，脾虚泄泻，食后腹胀，饮酒过度;

　　用法用量

　　内服：生食、捣汁或熬膏。外用：捣汁涂。

　　注意

　　《名医别录》：多食令人肿胀，病人尤甚。

　　各家论述

　　1.《滇南本草》：苹果炖膏名玉容丹，通五脏六腑，走十二经络，调营卫而通神明，解瘟疫而止寒热。

　　2.《千金·食治》：益心气。

　　3.孟诜：主补中焦诸不足气，和脾;卒患食后气不通，生捣汁服之。

　　4.《饮膳正要》：止渴生津。

　　5.《滇南本草》：炖膏食之生津。

　　6.《滇南本草图说》：治脾虚火盛，补中益气。同酒食治筋骨疼痛。搽疮红晕可散。

　　苹果食疗方精选

　　1、治高血压：可将苹果洗净绞汁服，每次100毫升，每日3次，10天为1疗程。或每次吃250克苹果，每日3次。连续食用，有较好的辅助治疗作用。

　　2、治消化不良，纳呆：每日饭后食苹果1个。

　　3、治脾虚吐痰：每日用苹果2个，切片，煎汤服食。或沸水泡汤饮用。

　　4、治妊娠呕吐：取新鲜苹果皮60克，大米30克炒黄，与水同煮，饮米汤。每日3次。

　　5、治大便干结：每日早晚空腹时吃苹果1—2个。

　　6、治幼儿单纯性消化不良：苹果1个，洗净去皮，切成薄片，放人碗中加盖，隔水蒸熟，用汤匙捣成泥状，喂幼儿，每日2次。

　　7、苹果干粉10克，空腹时温开水调服，一日两三次，治轻度腹泻。

　　8、每日饭后食苹果一个，对消化不良，反胃有效。

　　9、炖苹果泥：苹果一个(削皮切片)，隔水炖熟喂幼儿服食(可用汤匙捣成泥状)。有和脾生津，涩肠止泻作用。可治幼儿单纯性消化不良引起的腹泻，口渴等症。

　　巧治哮喘

　　选择底部较平的苹果一个，用小刀取出果蒂，掏出果核和部分果肉，做成苹果盅，然后再取新鲜草鸡蛋一枚，敲碎，倒入苹果盅里，再用果蒂盖上，放进笼屉内蒸，水开后再蒸20分钟即可。取出趁热吃掉。

　　抗菌杀菌

　　前列腺炎患者每天食用3～5个苹果，或者经常饮用浓度较高的苹果汁，可以提高前列腺液中锌蛋白的锌成量，从而提高了前列腺的抗菌、杀菌能力。以达到治疗及预防前列腺炎的目的!

　　治疗腹泻

　　苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，鞣酸是肠道收敛剂，它能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻。而果胶则是个“两面派”，未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用，煮过的果胶却摇身一变，具有收敛、止泻的功效。膳食纤维又起到通便作用。鞣酸在果肉及果皮内均含有，果皮中含量更丰富，而果胶含在果肉内，近皮处丰富，将苹果煮熟后对半切开，会发现近皮处有一层浅黄色的物质，就是果胶。因此，在吃煮熟的苹果时，最好连皮一起吃，这样治疗腹泻的效果会好些。

　　降低血压

　　苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的.钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。

　　预防癌症

　　日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能减少46%，得其他癌 症的几率也能减少20%。法国国家健康医学研究所的最新研究还告诉我们，苹果中的原花青素能预防结肠癌。

　　强化骨骼

　　苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项研究发现，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有 效预防钙质流失。医学专家认为，停经妇女如果每天能够摄取3克硼，那么她们的钙质流失率就可以减少46%，绝经期妇女多吃苹果，有利于钙的吸收和利用，防治骨质疏松。

　　治疗失眠

　　美国康奈尔大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C的液体中，发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的栎精是最好的，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。所以，对于老年痴呆症和帕金森综合征患 者来说，苹果是最好的食品。