妈妈的拿手好菜作文(经典3篇)

熙岩分享2018-05-01 03:18:44 次阅读

妈妈的拿手好菜作文篇一

我的妈妈是一个非常会做饭的人，她的拿手好菜简直让人垂涎三尺。每当我回到家，妈妈总会煮一桌丰盛的饭菜等着我们享用。而其中最受我欢迎的就是她的拿手好菜——红烧肉。

红烧肉是一道非常经典的中式菜肴，可以说每个地方都有自己独特的做法。而妈妈的红烧肉则是口感鲜嫩，色香味俱佳。她的红烧肉首先选用了上等的五花肉，将其切成块状后，用开水焯水，去掉血水和腥味。接着，妈妈将焯水后的五花肉放入锅中煎炸，使其表皮变得金黄酥脆。然后，妈妈会用葱姜蒜爆炒，将五花肉放入锅中翻炒均匀，使其入味。最后，妈妈会加入酱油、料酒、冰糖和适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖，使肉质酥烂入味。这样炖煮的时间虽然较长，但是味道却非常浓郁，肉质也非常酥烂。

每次我看到妈妈将这道红烧肉端上桌时，我都会感到非常开心。一道香喷喷的红烧肉，配上白米饭，简直是绝配。我每次都会迫不及待地夹一块红烧肉放进嘴里，那种鲜嫩肥美的口感让我欲罢不能。红烧肉的酱汁入味，肉质酥烂，每一口都能感受到妈妈对我们的深深的爱。

妈妈的拿手好菜不仅仅只有红烧肉，她还会做很多其他的美食。比如说她的红烧鱼，清蒸鲈鱼，酸菜鱼等等。每一道菜都是妈妈用心制作的，每一道菜都散发出浓浓的母爱味道。

在我心中，妈妈的拿手好菜是无与伦比的。无论是何时何地，只要我吃到妈妈亲手做的美食，我都会感到幸福和满足。妈妈的拿手好菜不仅仅是食物，更是对我们的关爱和呵护。我真的非常感谢妈妈，感谢她用心为我们做好每一顿饭。

妈妈的拿手好菜作文篇二

我家的餐桌上总是充满了各种美味的佳肴，这都离不开妈妈的拿手好菜。妈妈的拿手好菜有很多，但其中最让我印象深刻的是她的宫保鸡丁。

宫保鸡丁是一道非常经典的川菜，以其香辣可口而闻名。妈妈的宫保鸡丁色泽红亮，口感鲜嫩，辣而不燥。她首先将鸡胸肉切成丁状，用料酒、盐、生粉腌制片刻，使其入味。接着，妈妈会用葱姜蒜爆炒，将鸡丁放入锅中翻炒均匀，使其熟透。然后，妈妈会加入花椒、干辣椒炒炸出香味，再加入一些糖和酱油调味，使其变得甜辣可口。最后，妈妈会加入一些花生米和葱花，使宫保鸡丁更加香脆可口。

每次我看到妈妈将这道宫保鸡丁端上桌时，我都会垂涎三尺。一道香喷喷的宫保鸡丁，配上白米饭，简直是绝配。我每次都会迫不及待地夹一块宫保鸡丁放进嘴里，那种辣而不燥的味道让我欲罢不能。宫保鸡丁的鸡肉鲜嫩多汁，配上花椒和干辣椒的香辣味道，每一口都让我回味无穷。

妈妈的拿手好菜不仅仅只有宫保鸡丁，她还会做很多其他的美食。比如说她的鱼香肉丝，麻婆豆腐，回锅肉等等。每一道菜都是妈妈用心制作的，每一道菜都散发出浓浓的母爱味道。

妈妈的拿手好菜作文篇三

妈妈的拿手好菜作文

　　无论在学习、工作或是生活中，大家都写过作文吧，作文要求篇章结构完整，一定要避免无结尾作文的出现。为了让您在写作文时更加简单方便，下面是小编为大家整理的妈妈的拿手好菜作文，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　每当妈妈有空的时候，她就会给我做各式各样的风味美食来满足我这个“小吃货”的需求。像扬州炒饭、毛血旺、雪菜毛豆面她都会，制作起来可谓是色香味俱全。可是在这些菜系中，我还是最喜欢吃她做的“情意绵绵饼”。

　　一提到“情意绵绵饼”，准会让我流口水。其实，它就是美味的杨柳饼，至于这个名字，也是因为每当有重要级客人跟我们告别时，妈妈都会做这个饼来表示我们对客人的留恋。

　　每当有重要客人来做客时，妈妈就会带我提前在小区里采集好新鲜的杨柳叶，回家后再把它浸泡在水里。许久，叶子洗净后，就要开始做饼了。拿一个大碗，放上适量的玉米面，再加两大勺水，把它搅拌均匀，放在柳叶一起倒入锅中。用小火慢慢将它烤熟，这时候要特别小心，如果把它烤焦了那就不美了。这时，妈妈会再加上一些红糖，放一点在饼里，真是锦上添花。等饼做好后，我们就要开始大快朵颐了。我夹住一块热气腾腾的饼放入嘴中，甜甜的，香香的，真是令人飘飘欲“鲜”，舒服得骨头都快散了似的。大家你一块我夹一块，都对杨柳饼赞不绝口。很快两大块杨柳饼就被吃光了，我摸着圆鼓鼓的肚子，高兴地说：“吾家好菜杨柳饼，个个色香味俱全，大家吃了还想吃，每人心里乐开花。